菜の花となすの胡麻味噌和え
なすってお味噌とよく合いますよね～
ホントは揚げナスが一番好きですが、油分が気になる年頃です。
大好きな菜の花とごまみそ和えにしてみました。
お酢も少し入れてさっぱりした感じです
材料ホントは揚げナスが一番好きですが、油分が気になる年頃です。
大好きな菜の花とごまみそ和えにしてみました。
お酢も少し入れてさっぱりした感じです
菜の花 一束
なす 小2本
調味料
味噌 大さじ4分の3
りんご酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
炒り白ごま 大さじ1
作り方
1.なすは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯の中に塩を少し入れて茹でる
続けてしばらくたったら同じ鍋に菜の花も入れてさっと茹でて冷水で冷やし、水を絞って食べやすい大きさに切る
2.調味料の材料を全て混ぜ合わせる
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