うどの皮のきんぴら
サラダではないですが・・・うどの皮も美味しいですよ！
うどを買って、皮も食べれるそうなのできんぴらにしてみました。
なかなかのお味ですし、素材を無駄にしないエコな感じに大満足です
材料
うどの皮 １本分
人参 ３分の１本
鷹の爪 １本
調味料
ごま油 大さじ１
酒、みりん、醤油、各大さじ１
砂糖 小さじ1
作り方
1.鷹の爪をきざみ、フライパンで熱したごま油で炒める
2.細切りにしたうどの皮、人参を入れ炒める
3.調味料を入れて水気がなくなるまで炒める
タグ :
うど
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