棒々鶏風（バンバンジー）風サラダ
赤茎ほうれん草はアクが少ないので、下茹でなしで、生で食べれるところがいいですよね。
大好きなバンバンジー風にしてみました。
棒々鶏（バンバンジー）って読んで字のごとく棒で鶏肉をバンバン叩いて作った料理だというところからうまれた名前なんだそうです。
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材料
とりもも肉 1枚
サラダ赤茎ほうれん草 1束
レタス 3~4枚
きゅうり 2本
ドレッシング
甜メンジャン 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
炒り白ごま 大さじ1
きざみねぎ 大さじ2～3
ごま油 小さじ2
作り方
1.とりもも肉はレンジで6分くらいラップをしてチンし、少し冷ましてから手で適当な大きさに裂きます。
2.きゅうりはあく抜きをしてから麺棒などでバンバン！と叩き、適当な大きさにします。
3.レタス、サラダほうれん草も適当な大きさにします
4.ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ、盛り付けた野菜、とり肉の上からかけていただきます。
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