ミミガーサラダ
沖縄のミミガーを生協で買いました。
ミミガーってまさしく豚の耳の部分なんですよね。
ちなみにチラガーが豚の顔の部分の皮だそうで。。。娘から教えてもらいました；；
うちの娘ったら、豚足とか、ミミガーとか食べてみたい！とか言うタイプなんです。
中華くらげよりもコリコリしていてなかなかいい感じの歯ごたえですよ
材料
味つきミミガースライス1パック（生協で購入しました）
わかめ大さじ2
きゅうり 2本
新玉ねぎ 2分の1個
炒り白ごま 大さじ1
ドレッシング
ごま油
醤油
みりん
各大さじ2分の1
すし酢 大さじ1
作り方
1.新玉ねぎはスライスし水にしばらくさらしてから水気を切る。きゅうりはスライス後塩でもんでから洗い絞る
2.わかめは塩抜きしてから食べやすい大きさにきる
3.材料とドレッシングを全て混ぜ合わせる
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