毎日お昼ごはんに、サラダをもっていくのですが、
ネタがきれちゃって。。
で、この本が「ちょうどいい！！」思って即購入〜。
材料をちょっとしか使ってないのに、すごくおいしそうにみえるし、
味のパターンもたくさんのってて、お弁当だけじゃなくて、
パーティーにも使えそう！！

有名どころから地域密着系のカフェオーナーを含めおしゃれな方々が其々思い入れのあるサラダを簡単なコメントと共に紹介されています。　台所風景やレシピの写真を見ているとカフェでまったりしながら読むのに適しているかんじです。　材料の組み合わせ方や種類の豊富さなどがちょっと実用性に欠けるかな、ということで☆を一つ減らしましたが見ているだけで刺激される本です。素材別の索引も載っているので探しやすいし、おもてなしで奮発して料理する時には盛りつけ方も載っているので特にいいと思います。

　この本は、決して付け合せ感覚ではないサラダがたくさん登場しています。
　見ているだけでなんだかほっとする一冊です。
　特に大好きな堀井和子さんも登場しているので、私個人としては
　満足ですが、実用性を求めるにはちょっと・・・な本かもしれません。
　料理を目で心で楽しむ方にお勧めです！

「サラダはおかずの付け合わせ」なんて考え方をする人は最近はあまりいないと思う。
デパ地下のお惣菜売り場でも多種多様なサラダが並んでいるし、カフェ等でもそれだけで
しっかりと満足出来るようなサラダを出していたりするのだから。
この本では20人ものレシピが数種ずつ盛り込まれている。暖かいサラダ、肉や魚を
しっかりと加えてあるサラダ。パンに挟んだり、ご飯を加えてある物もある。
ドレッシングやトッピングを紹介したページも簡単に参考になると思います。
少しいつもと違う野菜をプラスして、トッピングをするだけでも何だかちょっと
特別な食卓になるようでレシピ通りにこだわらなくても毎日の中に気楽に取り入れると
楽しいような気がしました。

根元きこさんや渡辺有子さんなど今をときめく料理研究家が勢ぞろいです！
これは買いですねー。
写真もすっごくかわいいのですが、意外と写真の数が少なめなのがちょっとがっかりかもです。

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