おうちdeサラダ - サラダdeアルバム

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おから

onion33

和風系

2006-7-5 14:40

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おからを炊きました。
関西では大抵のものは「炊く」って言います。
地域によっては「煮る」という言い方も多いらしいです。

「おから」は「卯の花」という言い方もありますね。
お花の「卯の花」からきているらしいです。

おからはお豆腐よりも食物繊維が三倍も多いらしいです。
「もったいない」精神からも、もっとおからを食べるといいですね。

材料はレンコン、乾燥タケノコ、にんじん、牛蒡、大根、干し椎茸、油揚げ、コンニャク
トッピングは細かくきざんだ青ネギと紅ショウガです。

「ヘルシーのかたまり」みたいな・・ですね。

みず菜とトマトのツナマヨサラダ 高ヒット

abokado

マヨネーズ系

2006-6-30 10:41

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材料
ツナ缶　1個
みず菜　１束
トマト　２個
ドレッシング材料
マヨネーズ　大さじ2
ドレッシングビネガー（なければりんご酢など）大さじ1
胡椒　少々
作り方
みず菜、トマトを食べやすい大きさに切り
ツナ缶、ドレッシング材料を混ぜたものを絡めます

カリカリベーコンとフライドオニオンのサラダ 高ヒット

abokado

洋風

2006-6-2 10:22

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材料
アボカド　1個
トマト　1個
レタス　2枚
ベーコン　2枚
フライドオニオン（wikiに詳細あり）　大さじ1

ドレッシング
マヨネーズ大さじ1
酢大さじ2
塩、胡椒、味の素適量
作り方
1.ベーコンを細かく刻みフライパンで焦がさないように気をつけながらカリカリになるまで炒めます
2.アボカド、トマト、レタスは食べやすい大きさに切ります
3.1.2.とフライドオニオンをドレッシング材料で混ぜ合わせます

棒々鶏（バンバンジー）風サラダ 高ヒット

abokado

中華風

2006-5-26 13:17

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材料
とりもも肉　1枚
サラダ赤茎ほうれん草　1束
レタス　3~4枚
きゅうり　2本
ドレッシング
甜メンジャン　大さじ2
酢　大さじ2
砂糖　小さじ1
醤油　小さじ1
炒り白ごま　大さじ1
きざみねぎ　大さじ2～3
ごま油　小さじ2
作り方
1.とりもも肉はレンジで6分くらいラップをしてチンし、少し冷ましてから手で適当な大きさに裂きます。
2.きゅうりはあく抜きをしてから麺棒などでバンバン！と叩き、適当な大きさにします。
3.レタス、サラダほうれん草も適当な大きさにします
4.ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ、盛り付けた野菜、とり肉の上からかけていただきます。

簡単中華くらげのサラダ 高ヒット

abokado

中華風

2006-5-26 13:09

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材料
中華くらげ　80グラム
きゅうり　2本
マヨネーズ　大さじ1
作り方
作り方というほどではありませんが。
きゅうりは細切りにして塩でもみ、洗って水を絞ります。
その後中華くらげとマヨネーズで和えます。

子供にも食べやすい味になると思います

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