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沖縄ミミガーのサラダ 高ヒット

abokado

韓流

2006-4-15 9:51

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材料
味つきミミガースライス1パック（生協で購入しました）
わかめ大さじ2
きゅうり　2本
新玉ねぎ　2分の1個
炒り白ごま　大さじ1
ドレッシング
ごま油　
醤油
みりん
各大さじ2分の1
すし酢　大さじ1
作り方
1.新玉ねぎはスライスし水にしばらくさらしてから水気を切る。きゅうりはスライス後塩でもんでから洗い絞る
2.わかめは塩抜きしてから食べやすい大きさにきる
3.材料とドレッシングを全て混ぜ合わせる

もや酢れんこんサラダ 高ヒット

abokado

中華風

2006-4-14 13:45

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材料
もやし　一袋
れんこん100グラム
むきえだまめ大さじ2くらい
かつお節　適量
すし酢　100CC
ドレッシング
醤油　大さじ1
ごま油　小さじ1
米酢　大さじ2
砂糖　小さじ2
作り方
1.れんこんは皮をむき薄切りにする
2.鍋に500CCのお湯を沸騰させすし酢100CCとお水を入れ、その中にれんこんを入れて茹で、しばらくしたらもやしも入れてさっと茹で、水をきって冷ましておく
3.ドレッシングの材料を混ぜて和え、かつお節を適量散らす

あぶりエリンギとかつおのたたきのポン酢浸け 高ヒット

abokado

きのこ

2006-4-11 10:14

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材料
かつおのたたき　200グラム
エリンギ　2パック
小ねぎ3分の一束くらい
調味料
味ポン酢
おろし生姜
各お好みの分量
作り方
1.エリンギを手で裂き、グリルで焼きしばらく冷まします2.ねぎは細かく刻む
3.切ったかつおのたたきとねぎ、焼いたエリンギをお好みの量の味ポンとおろし生姜に浸け込み冷蔵庫でしばらく冷やします

中華くらげとささみの大葉中華サラダ 高ヒット

abokado

中華風

2006-4-8 11:24

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材料
中華くらげ　50グラムくらい
とりささみ　3本
新玉ねぎ　2分の1個
しめじ　1パック
大葉　5～6枚
炒り白ごま　大さじ2分の1
ドレッシング
ごま油　大さじ2分の1
砂糖　大さじ2分の1
りんご酢（または米酢）大さじ1
醤油　中さじ1
作り方
1.とりのささみは塩コショウを少ししてラップをしレンジで3～4分チンし、フォークなどで食べやすく裂きます
2.新玉ねぎはスライスし水にしばらくさらしてから、水気を切ります
3.しめじは少しお酒をふってラップをして1分ほどチンし、水分をきります
4.大葉は細切りにします
5.ドレッシング材料全てと、中華くらげ、野菜類を全て混ぜ合わせます
ポイント
今回は手軽な中華くらげ＝味が付いているものを使っているので調味料は控えめに･･･
そして、電子レンジを利用してパパッと作れる一品です

オクラとえのきの長いもネバネバサラダ 高ヒット

abokado

柑橘系サラダ

2006-4-6 20:42

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材料
オクラ　1束
えのき茸　2束
やまいも　すりおろして大さじ2
ドレッシング
レモン汁　大さじ1
すし酢　大さじ1
醤油　中さじ2
味の素　少々
作り方
1.オクラとえのき茸を沸騰したお湯に塩少々いれ、さっと茹でて食べやすい大きさに切る
2.やまいもはおろしにする
3.ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる

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