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トマト、大葉、ひじきのゼラチンサラダ 高ヒット

abokado

和風系

2006-3-15 20:21

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材料
トマト　小2個
大葉　5枚
ひじき　10グラム
きゅうり　1本
炒り白ごま　大さじ1
ロースハム3枚
ドレッシング
ゼラチン（ゼライス）10グラム
市販のノンオイル和風ドレッシング50ＣＣ
熱湯70ＣＣ
作り方
1.トマトは湯剥きにして食べやすい大きさに切る
2.ひじきは戻してさっと茹でる
3.きゅうりはスライスにして塩で揉んでから洗い、水を絞る
4.ロースハムと大葉は細切りにする
5.ゼラチン（ゼライス）10グラムを熱湯で溶かし、市販の和風ノンオイルドレッシングと炒り白ごまを混ぜ、先の下準備をした素材と絡ませて、しばらく冷蔵庫で冷やし固める
ポイント
オイル入りドレッシングはゼラチンが固まりにくくなるのでノンオイルを使ったほうがよいと思います。

オクラと山芋、大葉のネバネバサラダ 高ヒット

abokado

和風系

2006-3-13 21:46

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材料
オクラ　1パック
山芋　150グラム
大葉　3枚
かつお節　適量
調味料
だし汁　大さじ
砂糖　小さじ2分の1
醤油　大さじ1
レモン汁　大さじ1
作り方
1.オクラはさっと茹でて5ミリくらいに切る
2.山芋は小さいサイコロ状に切る
3.大葉は細かくみじん切りに
4.調味料を混ぜ合わせ、最後にかつお節をどっと（多めに）かけます

ニラとしめじの黒胡麻和え 高ヒット

abokado

和風系

2006-3-12 8:35

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材料
ニラ　一束
しめじ　1パック
サラダ油少々
塩少々

調味料
米酢　大さじ2
醤油　大さじ1
炒り黒ごま　大さじ1
砂糖　小さじ1
塩　少々
味の素　少々

作り方
1.ニラ（5センチくらいの大きさに切る）としめじを塩とサラダ油を少し入れたお湯でさっとゆでる
2.ドレッシング材料を混ぜ合わせる

ポイント
ニラは茹で過ぎは禁物です。火を通しすぎると思った以上にズルズルになるので、さっとゆでることがポイントです。
ニラは切ってから茹でること（健康効果がアップするらしい＝切る前に加熱すると、酵素が働かなくなってしまい、アリインのまま体内に取り込まれ、おいしさや健康効果を得ることができないという）

いかの一夜干しとみず菜のサラダ 高ヒット

abokado

マヨネーズ系

2006-3-11 21:12

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材料
いかの一夜干し1パイ
みず菜1束

ドレッシング
ドレッシングビネガー　大さじ3
マヨネーズ　大さじ2
七味とうがらし　適量
★ドレッシングビネガーとは？＝おうちdeサラダwiki参照

作り方
1.いかをグリルなどであぶり焼き、細く食べやすい大きさに切る
2.みず菜は食べやすい大きさに切り水気をよくきる
3.調味料を全て混ぜ合わせる

蒸し鶏とみず菜の味噌マヨサラダ 高ヒット

abokado

マヨネーズ系

2006-3-10 10:32

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材料
鳥のささみ3本くらい
みず菜1束
人参3分の1本くらい

ドレッシング
炒り白ごまおおさじ2
すし酢大さじ2
味噌大さじ1
マヨネーズ大さじ1
作り方
1.鳥のささみは蒸し器で蒸す（非常に面倒ならラップをしてチンで済ませるのも可）
2.人参は細切りにしてさっと茹でる
3.みず菜は食べやすい大きさに切り水気をよく切る
4.調味料を全て混ぜ合わせる

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