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揚げなすサラダうどん 高ヒット

abokado

和風系

2006-7-20 10:22

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2589

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材料（4人分）
なす　4本
うどん　2～3玉
紅しょうが　適量
かつお節　適量
めんつゆ　お好みの量
大葉　3枚
きざみねぎ　お好みの量
作り方
1.なすを末広切りにし、油であげ、めんつゆに浸しておくる
2.大葉は細かくきざむ
3.冷やしうどんになす、紅しょうが大葉など上記の材料をのせめんつゆをかけていただきます

棒々鶏（バンバンジー）風サラダ 高ヒット

abokado

中華風

2006-5-26 13:17

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3496

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材料
とりもも肉　1枚
サラダ赤茎ほうれん草　1束
レタス　3~4枚
きゅうり　2本
ドレッシング
甜メンジャン　大さじ2
酢　大さじ2
砂糖　小さじ1
醤油　小さじ1
炒り白ごま　大さじ1
きざみねぎ　大さじ2～3
ごま油　小さじ2
作り方
1.とりもも肉はレンジで6分くらいラップをしてチンし、少し冷ましてから手で適当な大きさに裂きます。
2.きゅうりはあく抜きをしてから麺棒などでバンバン！と叩き、適当な大きさにします。
3.レタス、サラダほうれん草も適当な大きさにします
4.ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ、盛り付けた野菜、とり肉の上からかけていただきます。

梅しそもずく豆腐 高ヒット

abokado

豆腐メインのサラダ

2006-5-9 13:36

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材料
絹ごし豆腐　1丁
たれ
ねりうめ　小さじ2
醤油　小さじ1
おろし生姜　小さじ1
大葉（しその葉）10枚
味付けもずく　1パック
作り方
大葉は細かく刻み、たれの材料を全て混ぜ合わせて冷奴の上にかけていただきます

納豆昆布とツナ、きゅうりの三杯酢和え 高ヒット

abokado

和風系

2006-8-30 12:58

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材料
ツナ（ノンオイル）　一缶
きゅうり　2本
納豆昆布　２つまみ程度
ドレッシング
三杯酢（酢、砂糖、醤油　各大さじ1）

作り方
1.きゅうりはアクを抜きスライスし、水気を絞る
2.ツナ、きゅうり、納豆昆布を三杯酢で和える

豚肉の紅茶とデコポン煮と野菜合わせ 高ヒット

abokado

お肉のサラダ

2006-3-25 10:34

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1876

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これはサラダというよりはメイン食になる一品ですが･･･
紅茶とデコポンで肉をやわらかく煮たものです。お好みのドレッシングなどかけて食べてください。
材料
豚肩ロース（ひとかたまり）
紅茶ティーパッグ３個
デコポン１個
醤油　大さじ5
みりん　大さじ3
酒　大さじ3
作り方
1.豚肉をタコ糸などで縛る
2.豚肉を醤油少々入れた鍋でじっくり茹でる。
3.2のゆで汁を捨て、新たにお鍋に調味料を全て入れて沸騰させ、豚肉を入れてやわらかくなるまで煮る
4..野菜と合わせ、お好みのドレッシングでどうぞ
ひとこと
味は薄いと思いますが紅茶とデコポンで肉がとても柔らかく仕上がるので冷しゃぶ感覚で食べれ、肉本来の味がすると思います。

豆腐のねぎゴマだれ 高ヒット

abokado

豆腐メインのサラダ

2006-4-30 9:42

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材料
絹ごし豆腐　1丁
たれ材料
きざみにんにく　小さじ1
きざみねぎ　おおさじ2
炒り白ごま　おおさじ1
ごま油　大さじ1
醤油　大さじ3
すし酢　大さじ2
酒　大さじ2
砂糖　大さじ3分の2
作り方
絹ごし豆腐の上から｢たれ材料｣を全て混ぜ合わせたものをかけて食べます。

豆腐とザーサイの豚しゃぶ風サラダ 高ヒット

abokado

豆腐メインのサラダ

2006-1-31 18:53

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子供が麻婆豆腐以外に良く食べる方法を考えて作りました。お代わり要求されてびっくりです。
材料
よせ豆腐（実は絹でも何でも良いです）1丁
ザーサイ1人当たり3～4切れ
豚バラ肉50グラムくらい
しゃぶしゃぶのタレ（ゴマだれ）
青ねぎ（適量）

作り方
豚バラ肉は塩ゆでして氷水で冷やす
後は豆腐、ザーサイ、青ねぎ、冷ました豚肉をトッピングして、しゃぶしゃぶのゴマだれをかけます。

以上で終わり。簡単なのにとても美味しくて毎日豆腐を食べるのに苦痛になりません。レパートリーのひとつです。

中華くらげとささみの大葉中華サラダ 高ヒット

abokado

中華風

2006-4-8 11:24

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3005

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材料
中華くらげ　50グラムくらい
とりささみ　3本
新玉ねぎ　2分の1個
しめじ　1パック
大葉　5～6枚
炒り白ごま　大さじ2分の1
ドレッシング
ごま油　大さじ2分の1
砂糖　大さじ2分の1
りんご酢（または米酢）大さじ1
醤油　中さじ1
作り方
1.とりのささみは塩コショウを少ししてラップをしレンジで3～4分チンし、フォークなどで食べやすく裂きます
2.新玉ねぎはスライスし水にしばらくさらしてから、水気を切ります
3.しめじは少しお酒をふってラップをして1分ほどチンし、水分をきります
4.大葉は細切りにします
5.ドレッシング材料全てと、中華くらげ、野菜類を全て混ぜ合わせます
ポイント
今回は手軽な中華くらげ＝味が付いているものを使っているので調味料は控えめに･･･
そして、電子レンジを利用してパパッと作れる一品です

大根とキャベツのすだちドレッシングサラダ 高ヒット

abokado

柑橘系サラダ

2006-9-5 10:26

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6241

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材料
キャベツ２～３枚
大根　５センチくらい
人参　好きなだけ
ドレッシング
すだち　２個
酢　大さじ２
醤油　大さじ１
砂糖　小さじ１
炒り白ごま　大さじ１
作り方
1.キャベツ、大根、人参共に千切りにし、よく水を切ります。（
オクソー　のサラダスピナーがおすすめです）

2.すだち２個分をしぼり、その他のドレッシング材料と混ぜ合わせ、野菜にかけていただきます。
ポイント
よく水切りすることが大切です！

赤茎ほうれん草と野菜いろいろのカッテージチーズ柚子胡椒和え 高ヒット

abokado

和風系

2006-2-24 12:32

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材料
赤茎ほうれん草一束
トマト１個
アボカド１個
グリーンアスパラガス一束
（野菜はお好みのものを使っていいと思います）
ドレッシング
市販のノンオイル和風ドレッシング大さじ3～4
柚子胡椒（お好みの量）
カッテージチーズ大さじ2～3

作り方
1.野菜は適当な大きさに切る
アスパラは茹でて氷水につけて冷やす
2.ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ野菜にかける

カッテージチーズが入っていますが、柚子胡椒の風味でとても和風な感じのサラダです

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