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赤茎ほうれん草と野菜いろいろのカッテージチーズ柚子胡椒和え 高ヒット

abokado

2006-2-24 12:32

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2644

8.00 (投票数 1)

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材料
赤茎ほうれん草一束
トマト１個
アボカド１個
グリーンアスパラガス一束
（野菜はお好みのものを使っていいと思います）
ドレッシング
市販のノンオイル和風ドレッシング大さじ3～4
柚子胡椒（お好みの量）
カッテージチーズ大さじ2～3

作り方
1.野菜は適当な大きさに切る
アスパラは茹でて氷水につけて冷やす
2.ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ野菜にかける

カッテージチーズが入っていますが、柚子胡椒の風味でとても和風な感じのサラダです

揚げなすサラダうどん 高ヒット

abokado

2006-7-20 10:22

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2659

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材料（4人分）
なす　4本
うどん　2～3玉
紅しょうが　適量
かつお節　適量
めんつゆ　お好みの量
大葉　3枚
きざみねぎ　お好みの量
作り方
1.なすを末広切りにし、油であげ、めんつゆに浸しておくる
2.大葉は細かくきざむ
3.冷やしうどんになす、紅しょうが大葉など上記の材料をのせめんつゆをかけていただきます

アジの干物のうざく風 高ヒット

abokado

2006-2-9 19:41

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2697

9.50 (投票数 6)

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うなぎの三杯酢和え（うざく）風の美味しさがお手軽にアジの干物でできます
材料
アジの干物1枚
きゅうり2本
炒り白ゴマ大さじ1
調味料
すし酢大さじ1
レモン汁大さじ1
醤油大さじ1
作り方
1.アジの干物を焼いて身の部分を骨に注意しながらほぐす
2.きゅうりはスライスして塩でもみ絞って水分をきる
3.ゴマはする
4.調味料を混ぜて作り全部混ぜ合わせる

ほうれん草とピーマン、トマトのゴマサラダ 高ヒット

abokado

2006-2-1 19:08

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2708

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ほうれん草とピーマン、トマトをゴマ風味で和えたサラダです。緑黄色野菜が嫌いな子供にも食べやすいと思います。
材料
ほうれん草1束
トマト1個
ピーマン3つ
調味料
すりゴマ大さじ1
レモン汁大さじ1
酢大さじ1
砂糖小さじ1
醤油小さじ1
胡椒少々
ごま油小さじ1
オリーブオイル（サラダ油）小さじ1
作り方
ほうれん草、ピーマン（細たて切り）をさっと塩で茹でます。氷水で冷やす
トマト薄切り
混ぜ合わせた調味料を和える
お好みでマヨネーズをさっとかけて･･･

ニラとしめじの黒胡麻和え 高ヒット

abokado

2006-3-12 8:35

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2853

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材料
ニラ　一束
しめじ　1パック
サラダ油少々
塩少々

調味料
米酢　大さじ2
醤油　大さじ1
炒り黒ごま　大さじ1
砂糖　小さじ1
塩　少々
味の素　少々

作り方
1.ニラ（5センチくらいの大きさに切る）としめじを塩とサラダ油を少し入れたお湯でさっとゆでる
2.ドレッシング材料を混ぜ合わせる

ポイント
ニラは茹で過ぎは禁物です。火を通しすぎると思った以上にズルズルになるので、さっとゆでることがポイントです。
ニラは切ってから茹でること（健康効果がアップするらしい＝切る前に加熱すると、酵素が働かなくなってしまい、アリインのまま体内に取り込まれ、おいしさや健康効果を得ることができないという）

つまみ菜とかつおのたたきのサラダ 高ヒット

abokado

2006-3-2 16:43

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2890

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材料
つまみ菜一袋
かつおのたたき200ｇくらい

ドレッシング

ポン酢50ＣＣ
炒り白ごま大さじ1
マヨネーズ大さじ1
梅干1個
柚子胡椒少々

作り方
かつおのたたきは食べやすい大きさに切る
ドレッシングの材料を混ぜる
（梅干はほぐすこと）

全て混ぜ合わせる

オクラと山芋、大葉のネバネバサラダ 高ヒット

abokado

2006-3-13 21:46

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2890

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材料
オクラ　1パック
山芋　150グラム
大葉　3枚
かつお節　適量
調味料
だし汁　大さじ
砂糖　小さじ2分の1
醤油　大さじ1
レモン汁　大さじ1
作り方
1.オクラはさっと茹でて5ミリくらいに切る
2.山芋は小さいサイコロ状に切る
3.大葉は細かくみじん切りに
4.調味料を混ぜ合わせ、最後にかつお節をどっと（多めに）かけます

みず菜ときゅうりとハムのしそ風味サラダ 高ヒット

abokado

2006-1-29 20:17

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3593

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{材料：みず菜一束、きゅうり１本、ハム３枚くらい、大葉２～３枚
調味料：胡椒少々、和風ドレッシング、};
★作り方みず菜は適当な大きさに、ハム、きゅうり（塩でもんで水を気る）、大葉は細切り
胡椒を振って、和風ドレッシングであえる
★ポイント水気の多いものばかりなので水分を充分に切ってからあえること

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