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赤茎ほうれん草と野菜いろいろのカッテージチーズ柚子胡椒和え 高ヒット

abokado

2006-2-24 12:32

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2644

8.00 (投票数 1)

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材料
赤茎ほうれん草一束
トマト１個
アボカド１個
グリーンアスパラガス一束
（野菜はお好みのものを使っていいと思います）
ドレッシング
市販のノンオイル和風ドレッシング大さじ3～4
柚子胡椒（お好みの量）
カッテージチーズ大さじ2～3

作り方
1.野菜は適当な大きさに切る
アスパラは茹でて氷水につけて冷やす
2.ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ野菜にかける

カッテージチーズが入っていますが、柚子胡椒の風味でとても和風な感じのサラダです

つまみ菜とかつおのたたきのサラダ 高ヒット

abokado

2006-3-2 16:43

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2890

8.00 (投票数 2)

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材料
つまみ菜一袋
かつおのたたき200ｇくらい

ドレッシング

ポン酢50ＣＣ
炒り白ごま大さじ1
マヨネーズ大さじ1
梅干1個
柚子胡椒少々

作り方
かつおのたたきは食べやすい大きさに切る
ドレッシングの材料を混ぜる
（梅干はほぐすこと）

全て混ぜ合わせる

ニラとしめじの黒胡麻和え 高ヒット

abokado

2006-3-12 8:35

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2853

9.00 (投票数 2)

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材料
ニラ　一束
しめじ　1パック
サラダ油少々
塩少々

調味料
米酢　大さじ2
醤油　大さじ1
炒り黒ごま　大さじ1
砂糖　小さじ1
塩　少々
味の素　少々

作り方
1.ニラ（5センチくらいの大きさに切る）としめじを塩とサラダ油を少し入れたお湯でさっとゆでる
2.ドレッシング材料を混ぜ合わせる

ポイント
ニラは茹で過ぎは禁物です。火を通しすぎると思った以上にズルズルになるので、さっとゆでることがポイントです。
ニラは切ってから茹でること（健康効果がアップするらしい＝切る前に加熱すると、酵素が働かなくなってしまい、アリインのまま体内に取り込まれ、おいしさや健康効果を得ることができないという）

ゴーヤのおひたし 高ヒット

abokado

2006-7-21 10:16

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2458

9.00 (投票数 1)

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材料
ゴーヤ　1本
かつお節　適量
調味料
だし汁　大さじ2
砂糖　小さじ2
醤油　大さじ1
みりん　小さじ2

作り方
1.ゴーヤを細切りにし、茹でて冷ましておく
2.かつお節を散らし調味料と和える

アジの干物のうざく風 高ヒット

abokado

2006-2-9 19:41

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2697

9.50 (投票数 6)

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うなぎの三杯酢和え（うざく）風の美味しさがお手軽にアジの干物でできます
材料
アジの干物1枚
きゅうり2本
炒り白ゴマ大さじ1
調味料
すし酢大さじ1
レモン汁大さじ1
醤油大さじ1
作り方
1.アジの干物を焼いて身の部分を骨に注意しながらほぐす
2.きゅうりはスライスして塩でもみ絞って水分をきる
3.ゴマはする
4.調味料を混ぜて作り全部混ぜ合わせる

トマト、大葉、ひじきのゼラチンサラダ 高ヒット

abokado

2006-3-15 20:21

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2439

9.50 (投票数 2)

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材料
トマト　小2個
大葉　5枚
ひじき　10グラム
きゅうり　1本
炒り白ごま　大さじ1
ロースハム3枚
ドレッシング
ゼラチン（ゼライス）10グラム
市販のノンオイル和風ドレッシング50ＣＣ
熱湯70ＣＣ
作り方
1.トマトは湯剥きにして食べやすい大きさに切る
2.ひじきは戻してさっと茹でる
3.きゅうりはスライスにして塩で揉んでから洗い、水を絞る
4.ロースハムと大葉は細切りにする
5.ゼラチン（ゼライス）10グラムを熱湯で溶かし、市販の和風ノンオイルドレッシングと炒り白ごまを混ぜ、先の下準備をした素材と絡ませて、しばらく冷蔵庫で冷やし固める
ポイント
オイル入りドレッシングはゼラチンが固まりにくくなるのでノンオイルを使ったほうがよいと思います。

菜の花と長いもの春サラダ 高ヒット

abokado

2006-3-21 8:25

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2069

10.00 (投票数 1)

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材料
菜の花　1束
長いも　100ｇ
カニ風味かまぼこ　4～5本
ドレッシング
醤油　大さじ1
酢　　大さじ2
サラダ油　小さじ1
レモン汁　小さじ1
砂糖　小さじ1

作り方
1.菜の花はさっと茹でて食べやすい大きさに切り冷水で冷やし水をきる
2.長いもは短冊に切る
3.カニかまは食べやすい大きさにきる。もしくは細く裂く
4.ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる

うどの皮のきんぴら 高ヒット

abokado

2007-2-14 14:52

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1856

10.00 (投票数 1)

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サラダではないですが・・・うどの皮も美味しいですよ！
材料
うどの皮　１本分
人参　３分の１本
鷹の爪　１本

調味料
ごま油　大さじ１
酒、みりん、醤油、各大さじ１
砂糖　小さじ1

作り方
1.鷹の爪をきざみ、フライパンで熱したごま油で炒める
2.細切りにしたうどの皮、人参を入れ炒める
3.調味料を入れて水気がなくなるまで炒める

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