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1 番～ 10 番を表示 (全 18 枚)

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春ですね…アボカドと菜の花のりんご酢さっぱりサラダ 高ヒット

abokado

2007-2-23 21:32

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1983

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材料
菜の花　一束
アボカド　1個

ドレッシング材料
醤油　小さじ2
りんご酢　大さじ2
ごま油適量
砂糖　小さじ2分の1程度
すりごま（白）　適量
作り方
1.菜の花は茹でて水気を切り、食べやすい大きさにきります。
2.アボカドも食べやすい大きさに切る
3.ドレッシング材料を混ぜ合わせ和える

うどの皮のきんぴら 高ヒット

abokado

2007-2-14 14:52

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1730

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サラダではないですが・・・うどの皮も美味しいですよ！
材料
うどの皮　１本分
人参　３分の１本
鷹の爪　１本

調味料
ごま油　大さじ１
酒、みりん、醤油、各大さじ１
砂糖　小さじ1

作り方
1.鷹の爪をきざみ、フライパンで熱したごま油で炒める
2.細切りにしたうどの皮、人参を入れ炒める
3.調味料を入れて水気がなくなるまで炒める

うどの梅肉マヨネーズ和え 高ヒット

abokado

2007-2-14 14:45

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1769

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りんご酢でさっぱりした味、春を感じるうどを子供にも食べやすくしてみました。

材料
うど　２分の１本
大葉　１枚
ドレッシング材料
梅干（低塩）２個
マヨネーズ　小さじ２
りんご酢　大さじ１

作り方
1.うどは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で少し茹でます
2.大葉は細かくきざみます
3.梅干は種をとり、細かくきざみます
4.マヨネーズ、りんご酢、梅肉を混ぜ合わせたものをうど、大葉とあえて出来上がりです

納豆昆布とツナ、きゅうりの三杯酢和え 高ヒット

abokado

2006-8-30 12:58

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2270

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材料
ツナ（ノンオイル）　一缶
きゅうり　2本
納豆昆布　２つまみ程度
ドレッシング
三杯酢（酢、砂糖、醤油　各大さじ1）

作り方
1.きゅうりはアクを抜きスライスし、水気を絞る
2.ツナ、きゅうり、納豆昆布を三杯酢で和える

ゴーヤのおひたし 高ヒット

abokado

2006-7-21 10:16

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2344

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材料
ゴーヤ　1本
かつお節　適量
調味料
だし汁　大さじ2
砂糖　小さじ2
醤油　大さじ1
みりん　小さじ2

作り方
1.ゴーヤを細切りにし、茹でて冷ましておく
2.かつお節を散らし調味料と和える

揚げなすサラダうどん 高ヒット

abokado

2006-7-20 10:22

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2530

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材料（4人分）
なす　4本
うどん　2～3玉
紅しょうが　適量
かつお節　適量
めんつゆ　お好みの量
大葉　3枚
きざみねぎ　お好みの量
作り方
1.なすを末広切りにし、油であげ、めんつゆに浸しておくる
2.大葉は細かくきざむ
3.冷やしうどんになす、紅しょうが大葉など上記の材料をのせめんつゆをかけていただきます

おから

onion33

2006-7-5 14:40

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2273

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おからを炊きました。
関西では大抵のものは「炊く」って言います。
地域によっては「煮る」という言い方も多いらしいです。

「おから」は「卯の花」という言い方もありますね。
お花の「卯の花」からきているらしいです。

おからはお豆腐よりも食物繊維が三倍も多いらしいです。
「もったいない」精神からも、もっとおからを食べるといいですね。

材料はレンコン、乾燥タケノコ、にんじん、牛蒡、大根、干し椎茸、油揚げ、コンニャク
トッピングは細かくきざんだ青ネギと紅ショウガです。

「ヘルシーのかたまり」みたいな・・ですね。

菜の花となすのごま味噌和え 高ヒット

abokado

2006-4-5 21:08

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1964

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材料
菜の花　一束
なす　小2本
調味料
味噌　大さじ4分の3
りんご酢　大さじ2
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ1
炒り白ごま　大さじ1
作り方
1.なすは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯の中に塩を少し入れて茹でる
続けてしばらくたったら同じ鍋に菜の花も入れてさっと茹でて冷水で冷やし、水を絞って食べやすい大きさに切る
2.調味料の材料を全て混ぜ合わせる

菜の花と長いもの春サラダ 高ヒット

abokado

2006-3-21 8:25

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1986

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材料
菜の花　1束
長いも　100ｇ
カニ風味かまぼこ　4～5本
ドレッシング
醤油　大さじ1
酢　　大さじ2
サラダ油　小さじ1
レモン汁　小さじ1
砂糖　小さじ1

作り方
1.菜の花はさっと茹でて食べやすい大きさに切り冷水で冷やし水をきる
2.長いもは短冊に切る
3.カニかまは食べやすい大きさにきる。もしくは細く裂く
4.ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる

トマト、大葉、ひじきのゼラチンサラダ 高ヒット

abokado

2006-3-15 20:21

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2334

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材料
トマト　小2個
大葉　5枚
ひじき　10グラム
きゅうり　1本
炒り白ごま　大さじ1
ロースハム3枚
ドレッシング
ゼラチン（ゼライス）10グラム
市販のノンオイル和風ドレッシング50ＣＣ
熱湯70ＣＣ
作り方
1.トマトは湯剥きにして食べやすい大きさに切る
2.ひじきは戻してさっと茹でる
3.きゅうりはスライスにして塩で揉んでから洗い、水を絞る
4.ロースハムと大葉は細切りにする
5.ゼラチン（ゼライス）10グラムを熱湯で溶かし、市販の和風ノンオイルドレッシングと炒り白ごまを混ぜ、先の下準備をした素材と絡ませて、しばらく冷蔵庫で冷やし固める
ポイント
オイル入りドレッシングはゼラチンが固まりにくくなるのでノンオイルを使ったほうがよいと思います。

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