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赤茎ほうれん草ときのこのサラダ 高ヒット

abokado

きのこ

2006-2-9 19:52

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2100

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赤茎ほうれん草はアクが少なく生で食べれるのでサラダにはおすすめです！
材料
赤茎ほうれん草一わ
しめじ、えのき各１パック
生しいたけ３～４個
酒大さじ1
調味料
酢、レモン汁、醤油各大さじ1
塩、胡椒少々
（ソイソースドレッシングでも可）
作り方
きのこ類は食べやすく切る
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、きのこをいれて塩、胡椒でいためる。
しんなりしてきたら酒おおさじ1を入れフタをして蒸し焼きにする。

お皿に食べやすく切った赤茎ほうれん草を敷く
いためたきのこを上から盛り付けて、酢、レモン汁、醤油各大さじ1でドレッシングを作り上からかけます。

春ですね…アボカドと菜の花のりんご酢さっぱりサラダ 高ヒット

abokado

和風系

2007-2-23 21:32

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2106

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材料
菜の花　一束
アボカド　1個

ドレッシング材料
醤油　小さじ2
りんご酢　大さじ2
ごま油適量
砂糖　小さじ2分の1程度
すりごま（白）　適量
作り方
1.菜の花は茹でて水気を切り、食べやすい大きさにきります。
2.アボカドも食べやすい大きさに切る
3.ドレッシング材料を混ぜ合わせ和える

山芋アボカド短冊 高ヒット

abokado

和風系

2006-2-16 19:41

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2151

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材料
アボカド１個
山芋好みの量
レモン汁
酢
醤油
かつお節
全てお好み加減

作り方はありません

切ってかけるだけです
意外と合う取り合わせです♪

豆腐とザーサイの豚しゃぶ風サラダ 高ヒット

abokado

豆腐メインのサラダ

2006-1-31 18:53

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2221

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子供が麻婆豆腐以外に良く食べる方法を考えて作りました。お代わり要求されてびっくりです。
材料
よせ豆腐（実は絹でも何でも良いです）1丁
ザーサイ1人当たり3～4切れ
豚バラ肉50グラムくらい
しゃぶしゃぶのタレ（ゴマだれ）
青ねぎ（適量）

作り方
豚バラ肉は塩ゆでして氷水で冷やす
後は豆腐、ザーサイ、青ねぎ、冷ました豚肉をトッピングして、しゃぶしゃぶのゴマだれをかけます。

以上で終わり。簡単なのにとても美味しくて毎日豆腐を食べるのに苦痛になりません。レパートリーのひとつです。

納豆昆布とツナ、きゅうりの三杯酢和え 高ヒット

abokado

和風系

2006-8-30 12:58

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2354

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材料
ツナ（ノンオイル）　一缶
きゅうり　2本
納豆昆布　２つまみ程度
ドレッシング
三杯酢（酢、砂糖、醤油　各大さじ1）

作り方
1.きゅうりはアクを抜きスライスし、水気を絞る
2.ツナ、きゅうり、納豆昆布を三杯酢で和える

トマト、大葉、ひじきのゼラチンサラダ 高ヒット

abokado

和風系

2006-3-15 20:21

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2439

9.50 (投票数 2)

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材料
トマト　小2個
大葉　5枚
ひじき　10グラム
きゅうり　1本
炒り白ごま　大さじ1
ロースハム3枚
ドレッシング
ゼラチン（ゼライス）10グラム
市販のノンオイル和風ドレッシング50ＣＣ
熱湯70ＣＣ
作り方
1.トマトは湯剥きにして食べやすい大きさに切る
2.ひじきは戻してさっと茹でる
3.きゅうりはスライスにして塩で揉んでから洗い、水を絞る
4.ロースハムと大葉は細切りにする
5.ゼラチン（ゼライス）10グラムを熱湯で溶かし、市販の和風ノンオイルドレッシングと炒り白ごまを混ぜ、先の下準備をした素材と絡ませて、しばらく冷蔵庫で冷やし固める
ポイント
オイル入りドレッシングはゼラチンが固まりにくくなるのでノンオイルを使ったほうがよいと思います。

ゴーヤのおひたし 高ヒット

abokado

和風系

2006-7-21 10:16

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2458

9.00 (投票数 1)

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材料
ゴーヤ　1本
かつお節　適量
調味料
だし汁　大さじ2
砂糖　小さじ2
醤油　大さじ1
みりん　小さじ2

作り方
1.ゴーヤを細切りにし、茹でて冷ましておく
2.かつお節を散らし調味料と和える

ヘルシー冷しゃぶりんご酢サラダ 高ヒット

abokado

お肉のサラダ

2006-7-7 10:56

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2467

8.50 (投票数 2)

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材料
レタス　3～4枚
トマト　2個
ヤングコーン　4～5本
豚バラ肉　100グラム
ドレッシング
すりごま　大さじ1
醤油　おおさじ1
りんご酢　大さじ2
ごま油　大さじ1
作り方
1.豚バラ肉をたっぷりのお湯で茹でて油を抜き、冷ましておきます
2.野菜を食べやすい大きさに切ります
3.ドレッシング材料を混ぜ合わせかけていただきます
ひとこと
りんご酢が酸っぱすぎずさっぱりとして夏にいいかと･･･
とてもヘルシーなサラダ（だとおもいます）

むね肉と新玉ねぎ、きゅうりの梅ごま和え 高ヒット

abokado

中華風

2006-3-23 9:52

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2573

9.00 (投票数 3)

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材料
鳥むね肉（ちいさいもの）1枚
きゅうり　2本
新玉ねぎ　1個
胡椒、味の素少々
ドレッシング
黒酢　大さじ2
米酢　大さじ2
レモン汁　大さじ1
醤油　少々
砂糖　小さじ2
炒り白ごま　大さじ2
ごま油　大さじ1
梅干し（低塩）大2個
作り方
1.新玉ねぎはスライスする
2.きゅうりはスライサーなどで細切りにし、塩でもんで洗い、水をよく絞る
3.むね肉は蒸すか茹でて、余分な脂分を落として胡椒、味の素少々を塗し、食べやすい大きさに切る
4.梅干しは種を取り除き包丁で細かく刻む
5.ドレッシング材料を全て混ぜ合わせる
ポイント
梅干しは塩分5パーセントくらいの低塩のものがおすすめです

ひよこ豆と赤いんげんのホワイトソース風サラダ 高ヒット

abokado

お豆のサラダ

2006-2-3 19:24

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ホワイトソースっぽいのを作ってサラダにしてみました。
豆はカラダによいのです！
材料
・ひよこ豆（ガルバンゾー）、赤いんげん豆（レッドキドニー）の水煮(サラダ、カレー用でスーパーで入手できます）一袋
・レタス3枚
・トマト1個
調味料
(ホワイトソース用）
バター大さじ1、小麦粉大さじ1、塩、胡椒、牛乳50ml
・マヨネーズ大さじ1、醤油少々
作り方
・ホワイトソース（っぽいの）を作る。
バターをフライパンで溶かし小麦粉を入れ、焦がさないように炒める⇒牛乳を入れ、塩コショウで味を調える
⇒ここにサラダ用として醤油少々とマヨネーズを入れさらに焦がさないように･･･
・レタスは適当な大きさに手でちぎりしっかりと水を切る
・トマトは一口大に
・お豆はそのままで使えるはずなので余分な水分を落としておく
⇒ボールの中で作ったホワイトソース（っぽいもの）をしっかり和える
ポイント
野菜の水分はしっかりとりましょう
サラダは水分をしっかりとれば誰でも美味しく、ある程度時間が経過しても美味しいと･･･（信じています）

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