おうちdeサラダ

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枝豆とトマトのチーズサラダ 高ヒット

abokado

洋風

2006-3-29 10:51

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3575

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材料
枝豆（むいたもの）大さじ3
トマト　2個
大葉　３枚
６Ｐチーズ（プロセスチーズ）２個
乾燥パセリ少々
ドレッシング
ドレッシングビネガー（なければすし酢とレモン汁）大さじ1
胡椒少々
作り方
1.枝豆をゆでてむく
2.トマトは食べやすい大きさに
3.プロセスチーズ、大葉は細かく切る
4.ドレッシングビネガーをかけ、胡椒で味を調え、パセリをちらす

棒々鶏（バンバンジー）風サラダ 高ヒット

abokado

中華風

2006-5-26 13:17

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3562

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材料
とりもも肉　1枚
サラダ赤茎ほうれん草　1束
レタス　3~4枚
きゅうり　2本
ドレッシング
甜メンジャン　大さじ2
酢　大さじ2
砂糖　小さじ1
醤油　小さじ1
炒り白ごま　大さじ1
きざみねぎ　大さじ2～3
ごま油　小さじ2
作り方
1.とりもも肉はレンジで6分くらいラップをしてチンし、少し冷ましてから手で適当な大きさに裂きます。
2.きゅうりはあく抜きをしてから麺棒などでバンバン！と叩き、適当な大きさにします。
3.レタス、サラダほうれん草も適当な大きさにします
4.ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ、盛り付けた野菜、とり肉の上からかけていただきます。

ミックスビーンズアンチョビサラダ 高ヒット

abokado

お豆のサラダ

2006-7-18 15:02

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3440

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材料
ロメインレタス　4枚
トマト　1個
ミックスピーンズ　50グラム（キューピーのサラダクラブが便利♪）
アボカド　1個
スティックチーズ　2本
ドレッシング材料
オリーブオイル　大さじ2
白ワインビネガー　大さじ2
アンチョビ　2フィレ
パセリ　適量
しお、胡椒　適量
作り方
1.レタスは手で適当な大きさにちぎります
2.トマト、アボカドは食べやすい大きさに
3.スティックチーズは細かく刻む
4.アンチョビを細かく刻んでドレッシング材料と混ぜ合わせ、野菜の上にかけ、しお、胡椒で味を調えます

エビ＆アボカド＆ブロッコリーとサラダエビのシークァーサーサラダ 高ヒット

abokado

柑橘系サラダ

2006-1-31 19:04

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3405

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シークァーサーの酸味が爽やかな健康系サラダです。
材料
アボカド1個
ブロッコリー1個
トマト1個
エビ･･･冷凍ものでよい(サラダに出来そうなもの）
調味料
シークァーサー（おおさじ1）
酢（黒酢をウチは使ってます）（おおさじ2）
マヨネーズ（おおさじ2）
胡椒少々
作り方
ブロッコリーは茹でて氷水で冷やす
トマトは皮がイヤなら湯むきにしてひとくち大
アボカドは種を取り皮を剥いて食べやすい大きさに
上記調味料を混ぜ合わせた柑橘ドレッシングをかけて混ぜ合わせる
ひとこと
シークァーサーがないよ！という場合はレモン汁でも可。できればシークァーサーのすばらしさを堪能して欲しいところですが･･･

ツナポテサラダ（醤油風味） 高ヒット

abokado

洋風

2006-5-1 16:58

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3346

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材料
ツナ　1缶
トマト　小2個
しめじ　1パック
じゃがいも　2個
パセリ　適量
ドレッシング
オリーブオイル　大さじ2
醤油　大さじ1
酒　大さじ1
しお、胡椒適量
レモン汁　大さじ1

作り方
1.じゃがいもは一口大に切って茹で、粉ふき芋状態にします

2.しめじも茹でます
3.トマトは食べやすい大きさに切ります
4.ドレッシング材料を混ぜ合わせます

サワークリームチックなレモンクリームサラダ 高ヒット

abokado

洋風

2006-7-28 15:52

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3321

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材料
ロメインレタス　3枚くらい
トマト　1個
玉ねぎ　半分
ベーコン　2～3枚
クルトン　適量
ドレッシング材料
生クリーム　大さじ2
レモン汁　大さじ1
粉チーズ　大さじ1
塩、黒胡椒適量
作り方
1.ベーコンを細かく切りフライパンでカリカリになるまで炒め、冷ましておきます
2.玉ねぎはスライスして水にさらしおく
3.レタス、トマトを適当な大きさに切る
4.ドレッシング材料を混ぜ合わせサラダと混ぜる

トマトときのこソテー、お豆いろいろのツナサラダ 高ヒット

abokado

お豆のサラダ

2006-3-27 21:07

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3272

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材料
ツナ　1缶
キューピー　サラダクラブ｢ミックスビーンズ｣　一袋
トマト1個
しめじ　1パック
バター小さじ1
塩、胡椒、酒、醤油少々

ドレッシング
マヨネーズ大さじ1
レモン汁大さじ2
塩、胡椒　適量
刻みパセリ（乾燥パセリ）適量
作り方
1.トマトは食べやすい大きさに切る
2.しめじはバターと塩、胡椒、酒、醤油でソテーする
3.ツナ、豆、トマトとソテーしたしめじにマヨネーズとレモン汁で和え塩と胡椒で味を調える

蒸し鶏とみず菜の味噌マヨサラダ 高ヒット

abokado

マヨネーズ系

2006-3-10 10:32

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3229

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材料
鳥のささみ3本くらい
みず菜1束
人参3分の1本くらい

ドレッシング
炒り白ごまおおさじ2
すし酢大さじ2
味噌大さじ1
マヨネーズ大さじ1
作り方
1.鳥のささみは蒸し器で蒸す（非常に面倒ならラップをしてチンで済ませるのも可）
2.人参は細切りにしてさっと茹でる
3.みず菜は食べやすい大きさに切り水気をよく切る
4.調味料を全て混ぜ合わせる

アメリカンレリッシュ（みじん切りピクルス）と練り梅のサラダ 高ヒット

abokado

洋風

2006-7-12 11:52

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3212

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材料
きゅうり　2本
アボカド　1個
プチトマト　1パック
レモン汁　小さじ1
ドレッシング材料
アメリカンレリッシュ（みじん切りピクルス）　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1
練りうめ　小さじ1(又は梅干しを細かく刻む）
作り方ドレッシングビネガー　小さじ2
胡椒少々
作り方
1.きゅうりはあく抜きをして大きめにぶつ切りにする
2.アボカドは種をとり適当な大きさに切りレモン汁をかけておく
3.ドレッシング材料を混ぜ合わせて野菜と混ぜる

ひとこと
アメリカンレリッシュはピクルスをみじん切りにしたものでマヨネーズを混ぜるだけでタルタルソースに、またホットドッグなどにもちょいと使えてとても便利です。ピクルスが苦手な人もみじん切りなら食べやすいのでは？

アボカドと玉ねぎ＆トマトサラダ 高ヒット

abokado

アボカド

2006-2-8 22:34

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3211

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アボカドと生の玉ねぎ、トマト、ハムを入れました。
アボカドを少し炒めてからサラダに入れました。(独特の味はなくなり、お芋のような味になりますのでちょっと苦手な方でも食べられるのではないでしょうか？）
アボカドにはマヨネーズが合いますね！

材料
アボカド、玉ねぎ、トマト各１個
ハム数枚
味付けに使う調味料：胡椒、市販の和風ドレッシング大さじ１～2くらい(ノンオイルがよいかも)、マヨネーズ大さじ1くらい

作り方
アボカドは皮をむき、種を取って適当な大きさに切って、少量の油でほんの少し炒める。

玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく

トマトは湯むきにして一口大に切る
ハムも細切り

アボカドが冷めたら全てをいれ、胡椒、市販の和風ドレッシング、マヨネーズで味をつける

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