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abokado Total:75

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ひよこ豆と赤いんげんのホワイトソース風サラダ 高ヒット

abokado

お豆のサラダ

2006-2-3 19:24

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ホワイトソースっぽいのを作ってサラダにしてみました。
豆はカラダによいのです！
材料
・ひよこ豆（ガルバンゾー）、赤いんげん豆（レッドキドニー）の水煮(サラダ、カレー用でスーパーで入手できます）一袋
・レタス3枚
・トマト1個
調味料
(ホワイトソース用）
バター大さじ1、小麦粉大さじ1、塩、胡椒、牛乳50ml
・マヨネーズ大さじ1、醤油少々
作り方
・ホワイトソース（っぽいの）を作る。
バターをフライパンで溶かし小麦粉を入れ、焦がさないように炒める⇒牛乳を入れ、塩コショウで味を調える
⇒ここにサラダ用として醤油少々とマヨネーズを入れさらに焦がさないように･･･
・レタスは適当な大きさに手でちぎりしっかりと水を切る
・トマトは一口大に
・お豆はそのままで使えるはずなので余分な水分を落としておく
⇒ボールの中で作ったホワイトソース（っぽいもの）をしっかり和える
ポイント
野菜の水分はしっかりとりましょう
サラダは水分をしっかりとれば誰でも美味しく、ある程度時間が経過しても美味しいと･･･（信じています）

ほうれん草ときゅうり、トマトのごま中華サラダ 高ヒット

abokado

中華風

2006-7-13 12:51

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3070

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材料
ほうれん草　1束
トマト1個
きゅうり1本
ドレッシング材料
練りごま　大さじ1
砂糖　小さじ2
甜面醤（テンメンジャン）小さじ2
ごま油　大さじ1
炒り白ごま　大さじ1
酢　大さじ2
作り方
1.ほうれん草は茹でて冷まし、水をきって食べやすい大きさに切る
2.トマト、きゅうりも食べやすい大きさに
3.ドレッシング材料を混ぜ合わせ、野菜と和える

ほうれん草とピーマン、トマトのゴマサラダ 高ヒット

abokado

和風系

2006-2-1 19:08

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2708

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ほうれん草とピーマン、トマトをゴマ風味で和えたサラダです。緑黄色野菜が嫌いな子供にも食べやすいと思います。
材料
ほうれん草1束
トマト1個
ピーマン3つ
調味料
すりゴマ大さじ1
レモン汁大さじ1
酢大さじ1
砂糖小さじ1
醤油小さじ1
胡椒少々
ごま油小さじ1
オリーブオイル（サラダ油）小さじ1
作り方
ほうれん草、ピーマン（細たて切り）をさっと塩で茹でます。氷水で冷やす
トマト薄切り
混ぜ合わせた調味料を和える
お好みでマヨネーズをさっとかけて･･･

みず菜ときゅうりとハムのしそ風味サラダ 高ヒット

abokado

和風系

2006-1-29 20:17

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3593

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{材料：みず菜一束、きゅうり１本、ハム３枚くらい、大葉２～３枚
調味料：胡椒少々、和風ドレッシング、};
★作り方みず菜は適当な大きさに、ハム、きゅうり（塩でもんで水を気る）、大葉は細切り
胡椒を振って、和風ドレッシングであえる
★ポイント水気の多いものばかりなので水分を充分に切ってからあえること

みず菜とサーモンのごま醤油サラダ 高ヒット

abokado

魚介のサラダ

2006-3-1 19:59

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4015

8.00 (投票数 1)

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材料
みず菜一束
サーモン100グラム
トマト1個
ドレッシング
酢大さじ4
醤油大さじ1
ごま大さじ1
サラダ油大さじ1
砂糖小さじ1

作り方
みず菜は食べやすい大きさに切り水をよく切っておく
サーモンも一口大に
ドレッシングの材料を全て混ぜて野菜と和える
ポイント
お好みでマヨネーズをプラス少々してもおいしいです

みず菜とトマトのツナマヨサラダ 高ヒット

abokado

マヨネーズ系

2006-6-30 10:41

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3977

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材料
ツナ缶　1個
みず菜　１束
トマト　２個
ドレッシング材料
マヨネーズ　大さじ2
ドレッシングビネガー（なければりんご酢など）大さじ1
胡椒　少々
作り方
みず菜、トマトを食べやすい大きさに切り
ツナ缶、ドレッシング材料を混ぜたものを絡めます

みず菜と大根のシャキシャキサラダ 高ヒット

abokado

中華風

2006-2-4 21:37

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材料
みず菜　１束
大根　４分の１本
ベーコン　２～３枚
調味料
ごま油小さじ1
酢おおさじ2
醤油大さじ２
砂糖小さじ1
塩、七味少々
作り方
みず菜、大根ともに水分が多いのでしっかり水を切らないとシャキシャキにならないので気をつける
・みず菜は５センチくらいに切る
・大根は細切り（スライサーでついてもいい）
・ベーコンは細切りにしてフライパンでカリカリに炒める
・調味料を混ぜてドレッシングを作り混ぜ合わせる
ポイント

むね肉と新玉ねぎ、きゅうりの梅ごま和え 高ヒット

abokado

中華風

2006-3-23 9:52

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2573

9.00 (投票数 3)

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材料
鳥むね肉（ちいさいもの）1枚
きゅうり　2本
新玉ねぎ　1個
胡椒、味の素少々
ドレッシング
黒酢　大さじ2
米酢　大さじ2
レモン汁　大さじ1
醤油　少々
砂糖　小さじ2
炒り白ごま　大さじ2
ごま油　大さじ1
梅干し（低塩）大2個
作り方
1.新玉ねぎはスライスする
2.きゅうりはスライサーなどで細切りにし、塩でもんで洗い、水をよく絞る
3.むね肉は蒸すか茹でて、余分な脂分を落として胡椒、味の素少々を塗し、食べやすい大きさに切る
4.梅干しは種を取り除き包丁で細かく刻む
5.ドレッシング材料を全て混ぜ合わせる
ポイント
梅干しは塩分5パーセントくらいの低塩のものがおすすめです

もやしと春菊のごま和え 高ヒット

abokado

中華風

2006-3-4 20:21

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材料
もやし　一袋
春菊　半束

ドレッシング
醤油　大さじ1
ごま油　大さじ1弱
炒り白ごま　大さじ2
米酢又は黒酢　小さじ1

作り方
1.もやしはサラダオイルを少し入れた沸騰したお湯の中でさっと茹でて冷ます
2.春菊もさっと茹でて氷水で冷やし、水をよく切って細かく刻む
3.ドレッシングの材料を全て混ぜて和える

ナムルでもないし、和風っぽいし･･･とにかく春菊の香りとごまがすごく合いますよ

もや酢れんこんサラダ 高ヒット

abokado

中華風

2006-4-14 13:45

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2774

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材料
もやし　一袋
れんこん100グラム
むきえだまめ大さじ2くらい
かつお節　適量
すし酢　100CC
ドレッシング
醤油　大さじ1
ごま油　小さじ1
米酢　大さじ2
砂糖　小さじ2
作り方
1.れんこんは皮をむき薄切りにする
2.鍋に500CCのお湯を沸騰させすし酢100CCとお水を入れ、その中にれんこんを入れて茹で、しばらくしたらもやしも入れてさっと茹で、水をきって冷ましておく
3.ドレッシングの材料を混ぜて和え、かつお節を適量散らす

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