おうちdeサラダ

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豚肉の紅茶とデコポン煮と野菜合わせ 高ヒット

abokado

お肉のサラダ

2006-3-25 10:34

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これはサラダというよりはメイン食になる一品ですが･･･
紅茶とデコポンで肉をやわらかく煮たものです。お好みのドレッシングなどかけて食べてください。
材料
豚肩ロース（ひとかたまり）
紅茶ティーパッグ３個
デコポン１個
醤油　大さじ5
みりん　大さじ3
酒　大さじ3
作り方
1.豚肉をタコ糸などで縛る
2.豚肉を醤油少々入れた鍋でじっくり茹でる。
3.2のゆで汁を捨て、新たにお鍋に調味料を全て入れて沸騰させ、豚肉を入れてやわらかくなるまで煮る
4..野菜と合わせ、お好みのドレッシングでどうぞ
ひとこと
味は薄いと思いますが紅茶とデコポンで肉がとても柔らかく仕上がるので冷しゃぶ感覚で食べれ、肉本来の味がすると思います。

納豆昆布とツナ、きゅうりの三杯酢和え 高ヒット

abokado

和風系

2006-8-30 12:58

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材料
ツナ（ノンオイル）　一缶
きゅうり　2本
納豆昆布　２つまみ程度
ドレッシング
三杯酢（酢、砂糖、醤油　各大さじ1）

作り方
1.きゅうりはアクを抜きスライスし、水気を絞る
2.ツナ、きゅうり、納豆昆布を三杯酢で和える

梅しそもずく豆腐 高ヒット

abokado

豆腐メインのサラダ

2006-5-9 13:36

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材料
絹ごし豆腐　1丁
たれ
ねりうめ　小さじ2
醤油　小さじ1
おろし生姜　小さじ1
大葉（しその葉）10枚
味付けもずく　1パック
作り方
大葉は細かく刻み、たれの材料を全て混ぜ合わせて冷奴の上にかけていただきます

棒々鶏（バンバンジー）風サラダ 高ヒット

abokado

中華風

2006-5-26 13:17

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材料
とりもも肉　1枚
サラダ赤茎ほうれん草　1束
レタス　3~4枚
きゅうり　2本
ドレッシング
甜メンジャン　大さじ2
酢　大さじ2
砂糖　小さじ1
醤油　小さじ1
炒り白ごま　大さじ1
きざみねぎ　大さじ2～3
ごま油　小さじ2
作り方
1.とりもも肉はレンジで6分くらいラップをしてチンし、少し冷ましてから手で適当な大きさに裂きます。
2.きゅうりはあく抜きをしてから麺棒などでバンバン！と叩き、適当な大きさにします。
3.レタス、サラダほうれん草も適当な大きさにします
4.ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ、盛り付けた野菜、とり肉の上からかけていただきます。

揚げなすサラダうどん 高ヒット

abokado

和風系

2006-7-20 10:22

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材料（4人分）
なす　4本
うどん　2～3玉
紅しょうが　適量
かつお節　適量
めんつゆ　お好みの量
大葉　3枚
きざみねぎ　お好みの量
作り方
1.なすを末広切りにし、油であげ、めんつゆに浸しておくる
2.大葉は細かくきざむ
3.冷やしうどんになす、紅しょうが大葉など上記の材料をのせめんつゆをかけていただきます

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